Eksem diæt: bedste fødevarer at spise (og hvad man skal undgå)

Hvis du lider af eksem , du er sandsynligvis klar over, at din diæt - og almindelige fødevareallergener som jordnødder, mejeri og skaldyr - kan udløse en bluss.

Hvad er eksem?

Eksem er en tilstand, der påvirker huden pletter, der bliver betændt, kløende, rød, revnet og ru.

Men fødevarefølsomheder kan gå ud over den åbenlyse liste til tilsyneladende sunde diæt hæfteklammer, som du endnu ikke har givet op. Ernæringsfysiolog Karen Fischer, forfatter af Eksemet diæt, Hvem har talt om de øverste eksem -madudløsere, eller 'det kløende dusin', deler hendes liste over fødevarer, der skal undgås på eksemet liv, og nogle af madtriggerne er ganske overraskende. Fischer har brugt sin særlige liste over no-no-fødevarer til at hjælpe mennesker, der har lidt af eksem i 20 til 40 år, endelig opnår klar hud .

Møde eksperterne

• Karen Fischer er ernæringsfysiolog og forfatter af Eksemdiet .
• Melissa Perry, RD, er en registreret diætist på Orlando Health .

Forude talte vi med en ernæringsfysiolog og registreret diætist for at runde op med at udløse fødevarer, der skulle undgås, hvis du har eksem, såvel som diætist-anbefalet, eksem-sikre fødevarer for at hjælpe din hud med at få lidt lettelse.

Hvordan påvirker diæt eksem?

Hvis du nogensinde er kommet dig efter en weekend med alkohol, fastfood og sukkerholdige godbidder, ved du måske, hvor vigtig diæt er for ikke kun generelt helbred, men også din hud. 'Diæt kan spille en betydelig rolle i den generelle helbred i vores hud. Identificering af enhver madudløsere og minimering af betændelse kan hjælpe med at minimere eksemsymptomer, 'siger Melissa Perry, RD, en registreret diætist ved Orlando Health. ”At spise flere hele fødevarer og konsumere mindre forarbejdede fødevarer kan hjælpe med at reducere betændelse i kroppen og fremme en sund tarm. At spise en sund kost reducerer betændelse og fremmer et sundt immunsystem. '

Fødevareallergi vs. fødevarefølsomhed

Det er vigtigt at bemærke, at selvom nogle fødevarer kan føre til ting som gas og oppustethed, andre symptomer - som immunsystemreaktioner - betegner en mere alvorlig allergi. Hvis du bemærker en eksemopblussen efter at have spist visse fødevarer, er det en god ide at chatte med din læge og afgøre, om du måske er allergisk over for den ingrediens.

Betydningen af ​​en ekspert

Selvom det at undgå visse fødevarer kan hjælpe nogle mennesker med at undgå opblussen, er det altid en god ide at få en ekspert med at veje ind. Uanset de anekdotiske beviser, du måske kan se på sociale medier (såsom nogen, der siger, at de fuldstændigt sluttede deres eksem ved at følge en bestemt diæt), er der ingen størrelse-passer-alle-tilgang.

11 fødevarer, der kan forhindre opblussen

Nedenfor er nogle fødevarer, der kan hjælpe med at bekæmpe eksem, selvom du altid skal sørge for at lytte til din krop, da det, der fungerer for en person, muligvis ikke fungerer for dig.

Bananer : Fordi bananer indeholder mange kalium, kan de være nyttige for dem, der lider af eksem. Frø: Solsikkefrø og mandler er gode kilder til vitamin E, siger Perry. 'E -vitamin har antioxidantegenskaber og kan hjælpe med at øge immunsystemet og reducere hævelse.' Oksekød eller kyllingebuljong : Lav en suppe eller drik bouillon slette, fordi både oksekød og kyllingebuljong indeholder hudreparerende aminosyreglycin. Paprika, jordbær og blomkål: Perry kan lide disse ingredienser, fordi de er rige på vitamin C. 'C -vitaminhjælpemidler til syntese af kollagen til sund hud,' forklarer hun. Hørfrøolie : Eksem er tør hud, så fugt din hud indefra og ud med hørfrøolie. Havre : Havre indeholder vitamin E, zink og silica, der kombineres for at hjælpe med at styrke din hud. Laks: Laks er en stor kilde til omega-3-fedtsyrer, som har vist sig at hjælpe med at reducere betændelse, forklarer Perry. Rød kål : Ikke en kålventilator? Dette kan vinde dig over ... rødkål er alkaliserende og naturligt antiinflammatorisk. Gurkemeje: Denne ingrediens anbefales af Perry, da den er kendt for sine antiinflammatoriske egenskaber. Hun anbefaler implementering Gurkemeje ind i din diæt ved at drysse det over dit kød eller grøntsager eller endda blande det i te. Sørg for at blande det med sort peber, fordi den aktive ingrediens, piperin, øger curcumin's biotilgængelighed. Havregryn: Perry anbefaler også at komme ind i din daglige dosis af fiber . 'Fiber kan hjælpe med at fremme en sund tarm og findes hovedsageligt i fuldkorn, grøntsager, frugter og nødder. Prøv at tilføje havregryn til din morgenrutine, da det er en god kilde til fiber. At øge tarmsundheden kan øge din immunitet og til gengæld mindske betændelse, ”siger hun.
Blåbær : Disse bær har en 'høj kilde til quercetin, som er en planteflavonol med antioxidantegenskaber, hvilket kan reducere betændelse,' siger Perry.

9 fødevarer, der kan udløse eksemopblussen

Før hun deler sin liste på hendes side, Eksem liv , Bemærkede Fischer, at enhver person reagerer forskelligt. En af madudløsere kan forårsage en anfald af kløe hos en person, men alligevel efterlade en anden helt fin. Stil ind på din krops signaler for at notere sig bestemte ingredienser, du begynder at forbinde med at sætte din huds ubehag. At holde en madjournal kan hjælpe dig med at identificere områder af din diæt, der kan bruge en finjustering.

Avocado: Hvis eksem er et problem for dig, kan du måske holde på den avocado toast. 'Mens avocado er en sund tilføjelse til din diæt Når du ikke har eksem , Avocado er en af ​​de rigeste kilder til aminer og kløefremmende salicylater, 'siger Fischer. Broccoli: Denne superfood kan komme som en stor overraskelse. 'Broccoli, spinat, sølvbeet og grønnkål kan forværre eksemsymptomer,' siger Fischer på grund af det faktum, at de er rige kilder til kløefremmende salicylater og aminer. I stedet foreslår Fischer at få dine greener fra selleri og grønne bønner. Tørret frugt: Denne snack er vært for en række 'problematiske kemikalier', siger Fischer, inklusive salicylater, aminer, MSG og sulfitter. Appelsiner : Både appelsiner og appelsinsaft er stærkt sure og indeholder salicylater og aminer, der forårsager kløe. Tomater : Som tørret frugt indeholder tomater salicylater, aminer og naturlig MSG, som er en opskrift på kløe. Mejeriprodukter: Der er en vis tro på, at mejeriprodukter kan være inflammatoriske, hvilket kan føre til en eksemopblussen. Det er også et almindeligt allergen, så hvis du har en forudgående eksisterende allergi over for mejeri, kan det få symptomerne på dit eksem forværre. Druer: Ligesom appelsiner indeholder druer kløeinducerende syrer. Det kan være bedst at undgå druer og drue biprodukter. Sojasovs og andre sojabaserede produkter: MSG og aminer, der tidligere blev bemærket at få eksem til at forværres, findes i soja. Æg: Baseret på en undersøgelse er der en forbindelse mellem æg og forværring af eksemsymptomer. Hvede: En undersøgelse af 298 patienter fandt, at hvede bidrog til 12% af eksemfaklerne. Jordnødder: Den samme undersøgelse fandt, at jordnødder forårsagede 13,1% af eksemfaklerne.

Eliminationsdiæter og allergitestning

En eliminationsdiæt eller ekskluderingsdiæt skærer et mistænkt allergen fra dit fødeindtag i en periode for at afgøre, om denne ingrediens er den skyldige, der forårsager en bivirkning, i dette tilfælde en eksemopblussen.

Elimineringsdiæter skal bruges med forsigtighed for at forhindre ernæringsmæssige mangler. ' Perry anbefaler at undgå stærkt forarbejdede fødevarer som kartoffelchips, fødevarer med høj sukker som cookies og slikbarer, samt stegte fødevarer, der er rige på transfedt, da disse kan fremme betændelse i kroppen.

Perry tilføjer, 'Potentielle madudløsere for en person kan variere for en anden person, og det kan være meget individualiseret. Der kan være fødevare-udflyttet eksem, hvor indtagelse af visse fødevarer kan forårsage opblussen. Konsulter med en sundhedsudbyder eller allergiker for at spørge om fødevareallergitest eller for at kontrollere, om en mad forårsager opblussen.

Fungerer nogen specifikke diætplaner for eksem?

Den vigtige ting at bemærke om din diæt og eksem er, at der virkelig ikke er en one-size-fit-all-plan. ' Opretholdelse af en samlet sund kost kan hjælpe med at reducere betændelse. Minimer meget forarbejdede fødevarer og fokuserer på at spise flere hele fødevarer, siger Perry. Men hvis du leder efter en bestemt diæt til at prøve, anbefaler Perry Middelhavsdiet. 'Middelhavets diæt består af hele frugter og grøntsager, som er gode kilder til antioxidanter og fødevarer med høje omega-3-fedt, såsom laks og valnødder, hvilket kan hjælpe med antiinflammation. Diet kan påvirke betændelsen forbundet med eksem, så det kan være nyttigt at spise mere antiinflammatoriske fødevarer og monitor enhver mad,' hun forklarer.

Den sidste takeaway

Hvis du har beskæftiget dig med eksemopblussen og ikke har været i stand til at finde lettelse, kan det være værd at se på de fødevarer, du spiser. Kontakt din læge, inden du foretager større ændringer i din diæt, eller hvis du har at gøre med et alvorligt tilfælde af eksem, der fortsætter på trods af de handlinger, du tager for at afbøde det.

1. Celakovská J, Ettlerová K, Ettler K, Vaněčková J. 'Ægallergi hos patienter over 14 år, der lider af atopisk eksem.' Int J Dermatol. 2011 Jul; 50 (7): 811-8. doi: 10.1111/j.1365-4632.2010.04780.x. PMID: 21699516.

2. Chang A, Robison R, Cai M, Singh AM. 'Naturhistorie med fødevareudløst atopisk dermatitis og udvikling af øjeblikkelige reaktioner hos børn.' J Allergy Clin Immunol Pract. 2016 Mar-Apr; 4 (2): 229-36.e1. doi: 10.1016/j.jaip.2015.08.006. Epub 2015 17. november. PMID: 26597013; PMCID: PMC4789144.