Der er en livlig ny proteinbar på scenen: David-barer. Skabt af en af medstifterne af RXBAR og trækker investeringer fra wellness-verdensmagnater som Peter Attia (forfatter af Levetid: Videnskaben og kunsten om lang levetid , og fungerer også som Davids chief science officer) og Andrew Huberman (af podcasten Huberman Lab ), indledte David en imponerende $10 millioner i startfinansiering i 2024 for at skabe, hvad de beskriver som en proteinbar i sin idealiserede form, lidt ligesom Michelangelo-skulpturen, der deler mærkets navn.
Hvorfor al den spænding? Baren kan prale af imponerende makroer med 28 gram protein, 150 kalorier og nul gram sukker. Det skråner heller ikke ord om, hvad det er her at gøre. Mere protein og færre kalorier hjælper dig med at øge muskler og mindske kropsfedt, lyder det på hjemmesiden. Denne proteinbar gør netop det. Det prangende nye firma handler om at udvikle værktøjer til vægttab, og disse barer er deres første rate.
Det er et stort løfte for en lille bar. Disse proteinbarer, der koster alt fra $3,25 til $4,75 per pop, leverer bedre. Her er hvad eksperter siger.
Mød eksperterne: Michael Russo, MD, er bariatrisk kirurg ved MemorialCare Surgical Weight Loss Center på Orange Coast Medical Center . Amy Stephens , RDN, er en diætist med speciale i sportsernæring. Bryan Le, PhD, er fødevareforsker og forfatter til 150 fødevarevidenskabelige spørgsmål besvaret .
Hvad er der i en David Proteinbar?
Protein
Du skal aflevere den til David; stængerne pakker mere protein end de fleste, med en vægt på 28 gram. David-barer, der består af mælkeproteinisolat, kollagen, valleproteinkoncentrat og æggehvide, har en perfekt 1,0 proteinfordøjelighedskorrigeret aminosyrescore - hvilket i bund og grund blot betyder, at de har alle 20 aminosyrer, siger Le. Den menneskelige krop kan lave 12 alene, men har brug for hjælp med de andre otte, og ikke at have nok af hver aminosyre kan resultere i et ernæringsmæssigt underskud, siger han. Det er en fordel at få alle 20 aminosyrer, men det kan forventes af en bar, der blander flere animalske proteinkilder og ikke er unik for mærket.
Selvom proteinmængden er imponerende, er der et par hurtige ting at bemærke. Da David-barer er lavet af animalsk protein, ville de ikke være for folk, der leder efter en plantebaseret mulighed. De indeholder også mælk og æg, så folk med følsomhed eller allergi over for disse ingredienser, pas på.
Relaterede historier
-
Alt om vores proteinrigtige måltidsforberedelsesmanual - Hacks til at booste protein ved hvert måltid
-
Hvad er det sundeste protein?
Binding Og Fedt
Lidt madvidenskab 101: Når du laver en proteinbar, skal du bruge et par ingredienser derinde for at binde resten sammen. Blandt nogle få andre bruger David-barer maltitol, allulose og glycerin til at gøre dette, hvilket kan få din mave til at føle sig ked af det, hvis du indtager dem i store mængder.
Malitol er en sukkeralkohol, og jeg anbefaler normalt ikke dem, fordi de kan forårsage mave-tarmproblemer, siger Stephens. Mange mennesker, som jeg arbejder med, får mavekramper og ondt i maven, hvis de har for mange af disse på en dag. Men en eller to barer bør ikke sætte dig ud over kanten. Hvis du spiser fire af disse, vil glycerinen og allulosen sandsynligvis give dig mave-tarmbesvær, og det gælder for mange produkter med allulose og glycerin i, siger Le.
Når det kommer til fedt, skiller en ingrediens sig ud for Le som unik: noget, der kaldes modificeret plantefedt, eller mere videnskabeligt, esterificeret propoxyleret glycerol (EPG). Det er en slags fedt, som din krop ikke kan nedbryde - hvilket hjælper med at reducere det samlede antal kalorier i baren - som du ikke finder i mange fødevarer, siger Le. Dette skyldes delvist, at det er dyrt, og det kan måske være med til at forklare barens premium-omkostninger. Men takket være ingredienser som EPG har David-barer en højere procentdel af kalorier fra protein, noget som Michael Russo, MD, en bariatrisk kirurg ved MemorialCare Surgical Weight Loss Center på Orange Coast Medical Center siger, kan være gavnligt for vægttab.
En ingrediens Stephens ikke er psyket over? Palmekerneolie. Dette skyldes, at det er højt i mættet fedt, hvilket har vist sig at påvirke kolesterol og hjertesundhed, siger hun. Men forskning er blandet om, hvor dårlig palmekerneolie er for dig, ifølge en systematisk gennemgang fra 2018 i PLOS One .
Relaterede historier
-
Deltag i Meltyourmakeup.com Flex Challenge -
'Min hemmelighed for at forblive i form og fokuseret på 61' -
Hvad er kropssammensætning? Her er hvorfor det betyder noget
(Nej) Sukker
Mens David-barer ikke har noget sukker, har de kunstige sødestoffer, hvilket for det meste er noget at overveje smagsmæssigt. Afhængigt af baren finder du en kombination af stevia, sucralose, acesulfamkalium, kakaopulver og/eller munkefrugt. Disse er alle standard aromakomponenter, siger Le. Du ville sandsynligvis se dette ret ofte i andre proteinbarer og proteinpulvere, siger han.
Der kan være en afvejning, når det kommer til kunstige og fremstillede sødestoffer, tilføjer Stephens. Da de ikke er naturlige kilder, kan de være sværere for din krop at nedbryde, og de kan også få dig til at indtage mere, snarere end færre kalorier af baren. Det viser undersøgelser at folk ender med at spise flere af disse fødevarer, der bruger falske sukkerarter, siger hun.
Alligevel er ingen af disse ingredienser en stor grund til bekymring, siger Dr. Russo og Le. Nogle mennesker kan være følsomme over for nogle af disse kunstige sødestoffer, men de er ikke problematiske på nogen måde, siger Dr. Russo.
Mellem protein, bindende, ikke-fordøjelige fedtkilder og kunstige sødestoffer er David-barer bestemt et stærkt forarbejdet produkt, som er værd at overveje. Dette er åbenbart ikke en ren-label proteinbar, siger Le. Hvis du leder efter noget med naturlige ingredienser, har dette ikke det. (Nogle enklere, mindre forarbejdede muligheder ville være RXBARs, Kind bars eller Rise barer, som alle har færre og flere rigtige fødevareingredienser, men hver proteinbar vil have et eller andet niveau af forarbejdning.) Hvis du ikke har noget imod, at det er forarbejdet og er åbent for en højkonstrueret bar med lavt kalorieindhold, er dette ret cool, siger Le. Jeg synes faktisk, det er et interessant produkt.
Relaterede historier
- 50 proteinrig morgenmad for at holde dig mæt
-
Hvor meget protein skal du bruge for at tage 1 kg på Af Muskler - Kan spise mere protein være et ozempisk alternativ?
Kan en David-bar hjælpe dig med at få muskler og tabe dig?
Selvom David-barer har deres positive sider, vil en bar alene ikke på magisk vis gøre dig tabe fedt og få muskler (uanset hvad Cady Heron fortalte Regina George, da hun afleverede hende en Kälteen-bar Vildige piger ). Motion, resten af din kost, søvn, genetik og mere spiller en vigtigere rolle.
Disse barer er unægteligt høje i protein, og protein har fordele, når det kommer til både vægttab og muskelopbygning. Det tager længere tid at fordøje, hvilket betyder, at du bliver mæt længere, siger Dr. Russo. Det er også musklernes byggesten (og kvinder bør indtage tæt på 1,2 til 1,5 gram pr. kilogram kropsvægt for at understøtte vævsvækst, FYI). Stængerne har også en god balance mellem højere protein til færre kulhydrater, hvilket også kan være en fordelagtig nedbrydning for vægttab, tilføjer han.
Men er David-barer virkelig et gennembrud, som hjemmesiden hævder? Jeg vil ikke sige, at det er revolutionært, siger Dr. Russo. Jeg vil sige, at det er en proteinbar af højere kvalitet baseret på mængden af protein, der er pakket ind i en bar. Det vil ikke nødvendigvis få dig til at tabe dig mere end en anden tilsvarende proteinbar. Så længe du opfylder dit proteinbehov med regelmæssig motion og en sund livsstil, tror jeg, at du kan opnå den vægttabsdiæt med en række forskellige mærker.
Og husk, proteinbarer er ligesom proteinpulver et supplement til rigtig mad. Det er en anden bekvem måde at få fat i protein på, siger Stephens. Hvis du har brug for hjælp til at nå dine proteinmål for dagen, især om morgenen, hvor det kan være gavnligt for mætheden at få noget ind, kan en proteinbar gøre tricket. Det er stadig bedst at prioritere uforarbejdede hele fødevarer, uanset om målet er vægttab, muskelopbygning eller generelt helbred, siger Stephens.
Relaterede historier
-
Hjælper protein dig med at tabe dig? - 'Sådan tog jeg 50 pund muskler på'
- Sådan ser 30 gram protein ud
Olivia Luppino er redaktionsassistent på Meltyourmakeup.com. Hun bruger det meste af sin tid på at interviewe ekspertkilder om de seneste fitnesstrends, ernæringstips og praktiske råd til at leve et sundere liv. Olivia skrev tidligere for New York Magazines The Cut, PS (tidligere POPSUGAR) og Salon, hvor hun også lavede interviews på kameraet med kendte gæster. Hun løb for nylig New York City Marathon.
