Vi afkodede hvedemuskiet - her er hvad du har brug for at vide

En buzzy diæt med vægttab, appetitregulering, sund metabolisme og reduceret modtagelighed for tilstande som hjertesygdom og diabetes er næppe nyvundne. Når alt kommer til alt lever vi i en diætbesat verden konstant på randen af ​​'den næste store ting', når det kommer til hurtige og lette rettelser.

Og selvom visse diæter og spisevaner kan være et instrumentelt (og til tider imperativt) værktøj, er vi blevet noget afsky for top-understøttende spiseplaner, der lover overmenneskelige vendinger, hvor vores energi og forskellige omkredsen er bekymrede.

Hver person har unikke behov, og hvad der føles forbløffende for en person kan føle sig elendig for den næste - Det er livet . Så i disse dage er vi mere i ideen om at have et intuitivt, ikke-restriktivt forhold til vores mad snarere end et dramatisk. Det er dog ikke at sige, at visse kostplaner ikke har nogen gyldighed og potentiel fordel - de kan - især for dem med begrænsninger, der stammer fra fødevarefølsomheder og allergier.

En sådan diæt, der har været på folks radar i årevis nu er hvede mave diæt , oprettet af kardiolog William Davis, MD, og ​​baseret på hans New York Times Bedste bog, Hvede mave . Og selvom det har eksisteret siden 2011 (det er aldre i diætår), har folk stadig mange spørgsmål. Fra fordele til modargumenter, til, ja, endda en indkøbsliste, skal du fortsætte med at læse for at finde ud af alt, hvad du nogensinde har ønsket at vide om Wheat Belly Diet.

Hvede mave 101:

I et nøddeskal drejer Wheat Belly Diet sig om, hvad du ikke spiser (tip: gluten), snarere end at holde øje med ting som kalorier og makroer. (Selvom man ved at fjerne alle former for kornbaserede kulhydrater, tanker tanken om, at du naturligvis også skærer nogle kalorier.)

I det væsentlige er kosten en glutenfri livsstil, som kardiolog William Davis betragter som en 'selvmagtende' metode til at etablere 'optimal sundhed.' Det fokuserer på at erstatte alle kornbaserede kulhydrater med naturligt glutenfri hele fødevarer som grøntsager, proteiner, sunde fedtstoffer og en begrænset række visse frugter. Og selvom kosten teknisk er karakteriseret som 'glutenfri', er det ikke at sige, at Davis rådgiver at udfylde din købmandsvogn med meget forarbejdet billetpris som glutenfri kiks, cookies og lignende.

I modsætning til populær visdom, [...], er der ingen mangel, der udvikler sig fra eliminering af hvede - giver de mistede kalorier erstattet med de rigtige fødevarer. Hvis det kløft, der er efterladt af hvede, er fyldt med grøntsager, nødder, kød, æg, avocado, oliven, ost-dvs. ægte mad-så ikke kun vil du ikke udvikle en diætmangel, forklarer du bedre helbred, mere energi, bedre søvn, vægttab, 'og omvendelse af andre glutenrelaterede symptomer, forklarer han i bogen.

Ifølge Davis - nirtuelt er alle former for hvede og korn (endda de 100% hele sorter) skadelige for vores helbred på grund af den måde, de er blevet hybridiseret gennem årene. Faktisk i sin bog Hvede mave , Davis hævder, at størstedelen af ​​hvede i den amerikanske diæt bærer lidt (hvis nogen) lighed med den hvede, som vores tidligste forfædre ville have fortæret. Hans påstand: Forbruget af hvede kan føre til insulinresistens, som igen kan cue kroppen for at opbevare ekstra fedt.

Modargumentet

Selvom hvedemuskiets diæt bestemmer at skære alle fødevarer til gluten, hvede og kulhydrattunge, vil fødevarer resultere i fordele som skyndte vægttab, stabile blodsukker, forbedret fordøjelse og en mindsket risiko for fedme, hjertesygdomme og andre alvorlige sundhedsmæssige forhold, nogle tager stadig problem med kosten. Faktisk har forskellige undersøgelser fastholdt den hvede har ikke blevet genetisk modificeret til det punkt at forårsage problemer for menneskers sundhed, Og vigtige institutioner som Canadian Celiac Association, American Heart Association og American College of Cardiology vil stadig ikke gå ind for glutenfri diæter som sunde for andre end dem med cøliaki.

Derudover hævder nogle ernæringseksperter, at begrænsning af hele fødevaregrupper (medmindre du selvfølgelig er intolerant), såsom kulhydrater, mejeri osv., Kan føre til et usundt og endda farligt forhold til mad.

Som med de fleste diæter bliver det således et kontroversielt spil af He-Said-Said, og derfor går vi stærkt ind for at lave din egen research (som du burde, før du vedtager nogen form for ny kostplan) og eksperimenterer med en pulserende række fødevarer og opskrifter, som du finder, får dig til at føle dig din lykkeligste og sundhedeste.

Men hvis du ved (eller tænker) at gå glutenfri kan være et sundt skridt i den rigtige retning, er det bestemt noget at udforske. Og så for at gøre dit liv bare en smule lettere, skabte vi en glutenfri, hvede mave-godkendt indkøbsliste for at komme i gang. (Bare sørg for at konsultere en læge, før du griber fat i en vogn.)

Indkøbslisten:

1. Wieser H, Koehler P, Scherf KA. De to ansigter af hvede . Front Nutr . 2020; 7: 517313. To: 10.3389/fnut.2020.517313