Hvis du nogensinde har fulgt en low-carb diæt for at tabe dig, ved du, at mange kræver, at du tæller de gram kulhydrater, du indtager hver dag. For eksempel planer som Atkins 20 kræve, at du sigter efter et gennemsnit på 20 gram netto kulhydrater om dagen i dine første to uger af diæten for at kickstarte vægttab. Men hvad er nettokulhydrater egentlig - og er de forskellige fra almindelige kulhydrater?
Kort sagt, ja. Nettokulhydrater er mængden af kulhydrater, der er tilbage i et produkt, efter du har trukket fibre og sukkeralkohol fra det samlede kulhydrattal. Teorien er, at da din krop ikke fordøjer det meste af fibrene, og sukkeralkoholer også stort set er ufordøjelige, behøver de ikke tælles, siger Alexandra Caspero, R.D., ejer af Delish Viden .
Men virker det virkelig at tælle nettokulhydrater? Her er hvad du behøver at vide.
(Fedt fakkel, kom i form, og se ud og føles godt med Meltyourmakeup.com's All in 18 DVD!)
Sådan beregnes nettokulhydrater
Den nemmeste måde at beregne dine netto kulhydrater på er at trække fiber fra dine samlede kulhydrater. Nogle mennesker vil trække fibre og sukkeralkohol fra, men sukkeralkoholer er ikke opført på de fleste fødevarer, hvilket gør dem svære at beregne. 'Net-carb-beregninger er ikke en fast standard,' siger Caspero. 'Nogle mennesker vil 'beregne' dem anderledes; enten bare trække fibre fra eller trække både sukkeralkohol og fibre fra.'
Grundformlen ser således ud:
Netto kulhydrater = gram samlede kulhydrater – (gram fiber gram sukker alkohol)
For eksempel har du måske en skive brød, der har 15 gram samlede kulhydrater og fem gram fibre og to gram sukkeralkohol. Dine nettokulhydrater for denne skive brød ville da være otte gram.
Hvis du var på fase et af Atkins 20-diæten, betyder det, at du stadig ville have en mængde på 12 gram nettokulhydrater resten af dagen. I senere faser af Atkins 20 vil du øge dit netto kulhydratindtag til så meget som 80 til 100 gram om dagen.
RELATERET: Dette er den nøjagtige spise- og træningsplan, der hjalp mig med at tabe over 200 pund
Skal du tælle nettokulhydrater?
Beregning af nettokulhydrater til vægttab er baseret på ideen om, at nogle kulhydrater, som fiber og sukkeralkohol, ikke påvirker dit blodsukkerniveau og derfor ikke påvirker din vægt. På grund af dette behøver de ikke tælles med i dit samlede kulhydratindtag.
Men er der virkelig sådan noget som kulhydrater, der ikke 'tæller'?
Her er aftalen: Når kulhydrater nedbrydes i din krop bliver de til sukker - a.k.a. glukose. Hvis du har høje mængder glukose i dit blod, er du i risiko for vægtøgning. 'Hvis blodsukkeret forbliver forhøjet, kan kroppen begynde at lagre energi som fedt,' siger Cara Harbstreet, R.D. Street Smart Nutrition .
Net-carb diæter tilskynder dig til at spise en masse fibre, med målet at fibrene ikke nedbrydes til glukose, øger dine sukkerniveauer og fører til vægtøgning.
Mens at spise mad med højt fiberindhold får tommelfingeren op fra ernæringseksperter, får sukkeralkoholer ikke den samme ros. Sukkeralkoholer kan stadig have en effekt på blodsukkerniveauet, og for mange af dem kan have en afførende effekt, siger Caspero.
Karen Ansel, R.D.N., forfatter til Helbredende superfoods til anti-aging: Bliv yngre, lev længere , tilføjer, at fødevarer med et lavt indhold af nettokulhydrater kan have nogle ubehagelige bivirkninger på din mave: 'Mange fødevarer, der annonceres som lave i nettokulhydrater, har andre ulemper, især mavebesvær på grund af unaturlige mængder af tilsat fiber eller brugen af sukkeralkoholer.'
Tjek disse træk til vægttab:
At følge en nettokulhydratdiæt kan dog være gavnligt for personer, der lider af diabetes. 'For en person, der sigter efter at have bedre kontrol over deres blodsukkerniveauer, kan det være en nyttig tilgang at være opmærksom på nettokulhydrater,' siger Harbstreet. Dette skyldes, at ved at trække de kulhydrater, der ikke påvirker dit blodsukkerniveau, ved du præcis, hvor mange kulhydrater du har spist. vilje påvirke disse niveauer.
Den nederste linje: Selvom tælle nettokulhydrater kan hjælpe dig med at tabe dig, kan det have nogle uvelkomne bivirkninger på din tarm, hvis du fylder op på fødevarer med et højt indhold af fibre og sukkeralkoholer. Plus, Harbstreet forklarer, at selvom kulhydrater som fibre og sukkeralkohol måske ikke påvirker dit blodsukker, 'vil disse kulhydrater stadig blive absorberet og brugt som energi', hvilket betyder, at disse kulhydrater stadig tilføjer dit samlede kalorieindtag.
