Jeg var ikke altid overvægtig. Jeg voksede op ret aktiv, dansede og spillede volleyball. På college arbejdede jeg endda som gruppefitnessinstruktør - det er klart, at jeg elskede en god sved.
Så ændrede noget sig, da jeg blev gift. Jeg bor i Louisiana, og min mand er også fra syden - hvilket betød store måltider af komfortmad (dybstegt, sovsekvaleret alt).
Og dertil kommer, at da vi startede vores familie, satte jeg mine behov på højkant for at prioritere mine børn – det betød, at jeg ikke længere skulle træne og spise, hvad der var hurtigt, og mine børn kunne lide. På mit tungeste vejede jeg 320 pund.
Så, i 2013, kom mit reality-tjek: Min datter bad mig lave vognhjul med hende, og det kunne jeg ikke.
Patricia Jenkins
Jeg indså, at der var så mange ting, jeg var vokset op med at lave, som jeg ikke kunne dele med mine børn – ikke kun vognhjul, men også lange gåture eller rulleskøjter. Jeg kunne ikke engang gå op ad trapper uden at blive forblæst, meget mindre gå en vandretur i bakkerne.
Jeg indså, at det at tage mig af mig faktisk var en af de bedste ting, jeg kunne gøre for dem. Mine børn havde brug for, at jeg var et sundt eksempel.
Jeg startede i det små: at reducere mine portioner og gå korte, daglige gåture. Gennem disse enkle ændringer var jeg i stand til at tabe omkring 40 pund.
Men så gik mit vægttab i stå. Jeg prøvede at skære yderligere ned i kalorierne og eksperimenterede med forskellige diæter (som lav-carb). Men intet virkede længe, og kiloene ville simpelthen ikke rykke sig. Jeg begyndte at blive modløs og frustreret over, at selvom jeg arbejdede så hårdt, så jeg næsten ikke nogen resultater.
Endelig besluttede jeg i 2015 at tage endnu et stort skridt: bariatrisk vægttabsoperation.
Se hele opslag på Facebook Hvis du mener, at vægttabskirurgi er en nem udvej, så lad mig fortælle dig, det er det ikke. Faktisk måtte jeg efter operationen arbejde hårdere end nogensinde, ikke bare tælle mine kalorier, men også sikre mig, at jeg brugte de minimale kalorier for at få alle de næringsstoffer, min krop havde brug for. Min operation var et udgangspunkt for at blive virkelig seriøs omkring ernæring, ikke et gratiskort for at komme ud af slankekuren.
Jeg ændrede min menu (som også er min families menu) til at være fuld af friske fødevarer, især grøntsager og magert kød. Jeg lærte også nye måder at lave mad på; i stedet for at stege mad og dække dem med saucer, bager, steger eller griller jeg nu vores mad og bruger friske krydderurter til smag. Jeg sørger også for at spise seks minimåltider om dagen, som typisk ser sådan ud:
- Morgenmad : æg og spinat
- Frokost : Græsk yoghurt med nødder og bær
- Aftensmad : grillet laks med tonsvis af kogte, friske grøntsager.
- Snacks : skære grøntsager op, frugter med lavt sukkerindhold, proteinshakes, nødder osv.
Efter at have tabt mig mere, kom jeg endelig også tilbage til træningscenteret.
Patricia Jenkins
Jeg prøvede forskellige klasser og træningspas, før jeg valgte mine favoritter: bootcamp-timer og intervaltræningskredsløb med høj intensitet. Jeg elskede det så meget, at jeg blev certificeret personlig træner og certificeret ernæringsspecialist, og åbnede min egen virksomhed, Homemade Fitness. Nu, fordi jeg er træner, træner jeg to eller tre gange om dagen, syv dage om ugen.
I dag er jeg nede på en super-tonet 160 pounds - en vægt, jeg har holdt i to år, og jeg føler mig helt fantastisk. Jeg kan endelig have alt det sjove tøj på, jeg vil, og jeg kan lege med mine børn – jeg føler, at jeg er 22 igen.
Men min yndlingsdel af min transformation er at inspirere andre kvinder som mig – mødre, damer, der er vokset op med sydstatsmad – til at blive sundere. Jeg fortæller altid alle, at vores kroppe virkelig bruger det eller mister det, og at du ikke skal udskyde at blive sund. Foretag små ændringer fra i dag.
Åh, og da jeg prøvede at lave et vognhjul igen for nylig? Jeg klarede det.
