Det er en fortælling så gammel som tiden, og vi henviser ikke til Disneys magi Skønheden og Udyret . Vi taler om salt og den mangeårige idé om, at du skal skære ned på dit natriumindtag for at holde dit blodtryk i skak og reducere vandvægten, også kendt som oppustethed. (Kickstart din nye, sunde rutine med Meltyourmakeup.coms 12-ugers Total-Body Transformation!)
Men i sin nye bog, Saltfikseringen , James DiNicolantonio, Pharm.D., hævder, at skære ned på salt faktisk kan forhindre dig i at tabe dig. DiNicolantonio foreslår, at når din krop er udtømt for salt, forstærker det din hjernes belønningssystem (det der får dig til at føle ahhhh fantastisk efter polering af en donut eller pose chips). Og når dette område af din hjerne bliver HAM, er der større sandsynlighed for, at du tørster efter og spiser en dessert eller godbid, som du normalt ikke ville. Det kan være et problem, hvis du prøver at tabe dig.
Se nogle af de skøreste ting, folk har gjort for at tabe sig:
Teorien er baseret på en 2004 studere af mus udgivet i Farmakologi Biokemi og adfærd. For den undersøgelse fandt forskerne ud af, at når mus havde lavt indhold af natrium - et nøglemineral for mange kropsfunktioner - ser deres hjerner ud til at sensibilisere deres belønningssystem eller skabe et hyperaktivt belønningssystem.
RELATERET: Jillian Michaels siger, at disse 6 nemme tips vil hjælpe dig med at tabe dig, som om du er på 'The Biggest Loser'
Skal vi så alle give lavnatriumdiæter støvlen?
Nå, ligesom andre dyreforsøg, bør denne tages med et gran salt, siger Keri Gans, R.D.N., C.D.N., forfatter til Den lille forandringsdiæt . Selvom det er rigtigt, at at fratage dig selv enhver ingrediens (selv salt) kan forårsage øget trang, er disse trang til at spise junk sandsynligvis ansporet af at føle sig begrænset - ikke nødvendigvis en ændring i hjernens kemi, siger hun.
Men virker det faktisk imod dine vægttabsmål at følge en diæt med lavt saltindhold? Det kommer an på, siger Gans.
For det første bør du ikke kun skære en enkelt ingrediens eller næringsstof ud i et forsøg på at tabe kilo, siger Gans. At fokusere på bare at fjerne salt fra din kost vil ikke være den gyldne billet til at tabe dig, fordi du ved at gøre det ser bort fra andre ernæringsmæssige faktorer, der er afgørende for vægttab. I stedet for at vælge varer baseret på deres natriumindhold, bør du overveje, hvor meget fiber og protein (nøglenæringsstoffer til at forblive mæt længere) kontra kalorier og mættet fedt et produkt har, siger hun.
RELATERET: Hvordan Whole30 hjalp mig med at tabe 25 pund og holde det væk i mere end et år'
På samme måde, når du gør en lav-salt rutine til dit hovedfokus, kan du ende med at spise produkter, der annonceres som reduceret natrium eller natriumfri. Disse virker som en god mulighed, men de kan være fyldt med tilsat sukker og kalorier, siger Gans.
At fjerne enhver enkelt ingrediens fra din kost, især når det er noget, du elsker, vil bare give bagslag, siger Gans. Så hvis du er total salt-junkie (også en af de mennesker, der ville vælge en pose chips frem for en cupcake enhver dag i ugen), vil et forbud mod natrium fra din kost sandsynligvis få dig til at træffe usunde valg og sabotere dine mål.
Der er også det faktum, at du har brug for en vis mængde natrium for at fungere og opretholde hydrering og elektrolytbalance. Så når du skærer langt ned på salt, kan du fratage din krop det, den har brug for, siger Lisa DeFazio, R.D. I stedet for at eliminere salt som et vægttab eller debloating taktik, anbefaler DeFazio at begrænse dit indtag til 400 til 500 mg pr. måltid.
DeFazio og Gans anbefaler at vælge snacks såsom luft-poppede eller mikroovnsegnede popcorn, fordi du kan tilføje en lille smule salt efter smag (og fylde den saltfix). Plus, popcorn er lavt i cals og højt i fiber, som er de faktiske nøgler til vægttab. Andre gode saltfattige snackmuligheder til vægttab: kosher dild pickles, ristet edamame, ristede kikærter og letsaltede nødder.
Nederste linje: At skære ned på salt er stadig en fantastisk måde at reducere vandvægten på, men at gå under 400 til 500 mg et måltid kan efterlade dig med trang.
