Tror du, at salater er en idiotsikker frokostplan, hvis du er på diæt? Ikke så hurtigt. Bare fordi det er grønt, betyder det ikke, at det er sundt. Selvom salater er en fantastisk måde at få flere essentielle vitaminer og næringsstoffer på, som de fleste af os ikke spiser ofte nok, er det nemt at fylde på ingredienser, der får en god salat til at blive dårlig. Her er syv ting, du ikke engang bør tænke på at putte i din salat, hvis du forsøger at tabe dig.
RELATERET: Følg disse 5 trin for at bygge en helt episk salat
Sprød kylling, rejer eller tofu
Sprød kylling, kokosrejer, stegt tofu eller ethvert andet coated protein, der tilføjer unødvendige kalorier og ofte en dosis sukker - hvilket gør din salat ikke så diætvenlig. Men du vil altid tilføje en mager kilde til protein til din salat for at hjælpe med at tilfredsstille og fylde dig, siger ernæringsekspert i New York City. Brigitte Zeitlin, R.D. Vælg i stedet grillet kylling, rejer, laks, dåsetun (minus mayo), hårdkogte æg, dampet tofu eller edamame.
RELATERET: De 20 grøntsager med højest proteinindhold
Crunchy Nudler, Wontons og Tortilla Strips
Sprøde nudler er som at spise chips, siger Bonnie Taub-Dix, R.D.N., skaberen af BetterThanDieting.com og forfatter til Læs det før du spiser det . Alt de tilføjer til din salat er kalorier (omkring 120 pr. halv kop) og fedt (halvdelen af disse kalorier, omkring 60 gram). Det samme gælder tortillastrimler eller wontons. Smid i stedet en halv kop tørrede kikærter i til knas: De er en del af superfood-bønnerfamilien, og de har protein til at fylde dig op samt opløselige fibre, som kan sænke kolesterolniveauet. Zeitlin foreslår at tilføje en til to spiseskefulde mandler, valnødder, pistacienødder, hampefrø eller græskarfrø. Disse fyre tilføjer hjertesundt fedt, der hjælper med at fylde dig, så du føler dig tilfreds og ikke leder efter unødvendige snacks mellem måltiderne, siger hun.
Leder du efter nemme snackmuligheder? Tjek disse 13 lækre måder at pifte en balje hummus op:
Cremet dressinger
Cremede dressinger som ranch, Cæsar og honning-Dijon er fyldt med kalorier (omkring 160 pr. to spiseskefulde blåskimmelostdressing), natrium (170 mg) og knap så sunde fedtstoffer (17 gram eller 150 af disse 160 kalorier - ofte, overraskende nok, fra sojaolie). Atlanta-baseret ernæringsekspert Marisa Moore, R.D. , anbefaler at få smag fra eddiker som balsamico eller champagne plus et skvæt hjertesund ekstra jomfru olivenolie. Eller pisk en luksuriøs, men sundere cremet dressing derhjemme med moden avocado eller tahin for at få den samme teksturerede effekt.
(Lær hvordan knoglebouillon kan hjælpe dig med at tabe dig med Meltyourmakeup.com's Bone Broth Diet.)
Fedtfri dressinger
Fedtfri dressinger er faktisk højere i salt og sukker end de rigtige ting (to spiseskefulde fedtfri Ranch, for eksempel, har mellem 270 til 380 mg natrium og to til tre gram sukker ... de første ingredienser i mange mærker er majssirup og sukker!). Plus forskning har fundet at din krop har brug for sunde fedtstoffer for at absorbere nogle essentielle næringsstoffer, såsom lycopen og vitamin A, i grøntsager. Vælg i stedet olivenolie blandet med balsamico- eller æbleeddike eller friskpresset citronsaft. Og portionskontrol er nøglen. For meget af enhver dressing kan være den største synder i at få en god salat til at gå dårligt, let tilføje 200 til 300 ekstra kalorier til skålen, siger Zeitlin. Så hold dig til en til to spiseskefulde i alt.
Croutoner
Mens croutoner øger en salats tekstur og smag, kan en lille håndfuld tilføje næsten 100 kalorier, over 200 mg natrium og et par gram mættet fedt uden stor ernæringsmæssig fordel, siger Moore. Hun anbefaler at tilføje krydrede valnødder for den samme effekt (afsløring: Moore har arbejdet med California Walnuts). For en smagsboost, smid dem i tørrede italienske urter, herbs de Provence eller enhver anden blanding, der fungerer godt sammen med de andre smagsvarianter i din salat.
RELATERET: 7 kvinder deler præcis, hvad de spiste for at tabe 50 pund
Tørret frugt
Tørrede tranebær, abrikoser og rosiner er fyldt med omkring 22 gram sukker (det er næsten lige så meget som en Butterfinger-bar!) og 100 kalorier i en kvart kop – minus den mættende fiber i frisk frugt. Tilføj i stedet en portion frisk sæsonbestemt frugt, som en halv kop skåret vindruer eller klementiner, for smag og antioxidanter. Eller snack på en halv kop friske bær efter dit måltid, foreslår Zeitlin.
RELATERET: Behøver du VIRKELIG at bekymre dig om at spise for meget frugt?
Bacon Bits
Baconstykker er for det meste lavet med sojabønnemel og solsikke- eller rapsolie og fyldt med 180 mg natrium og 30 kalorier på kun en spiseskefuld (og hvem bruger kun en spiseskefuld!). De tilføjer ikke noget ernæringsmæssigt til din salat, plus alt det ekstra salt vil efterlade dig tørstig og oppustet. I stedet anbefaler Moore en til to spiseskefulde usaltede røgede nødder for lignende smag plus en dosis sunde fedtstoffer og fibre.
